Qualität und Frische

Als traditioneller Familienbetrieb in der dritten Generation bürgen wir seit über 80 Jahren mit unserem Namen für Qualität und Genuss.

Bei der Auswahl unserer Zutaten legen wir großen Wert auf Regionalität und Transparenz. Wir arbeiten Hand in Hand mit einheimischen Produzenten und Vermarktern. Und da unser Qualitätsanspruch insbesondere auch für die Tierhaltung gilt, beziehen wir unser Fleisch von Bauern und Lieferanten aus der Region zu denen wir ein gewachsenes Vertrauen haben.

Und wir verwenden frische Kräuter und Naturgewürze – so, wie es schon beim Großvater und Firmengründer üblich war.

… UND DAS SCHMECKT MAN!

Der Großteil unserer Nahrungsmittel stammt heute aus industrieller Fertigung. Das ist beim Bäckerhandwerk nicht anders als bei den wenigen verbliebenen Handwerksmetzgern: Ständiger Preiskampf und sinkende Margen zwingen viele Betriebe zur Aufgabe.

Unser Rezept gegen diesen Trend heißt Qualität, Frische und Vielfalt. Alles, was Sie bei uns kaufen, ist handgemacht, frisch gemacht und aus hochwertigsten Rohstoffen.

Wie eine große Familie

Ulrike und Christian Ribler leiten Ihr Unternehmen wie eine große Familie. Das Team aus Auszubildenden, Metzgerei-Fachverkäuferinnen, Metzgern, Köche und Küchenbrigade arbeitet Hand in Hand und sorgt für feinste Qualität auf höchstem Niveau. Durch diese Kontinuität entstand über die Jahre ein Vertrauensverhältnis, welches auch der Kunde spürt. Regelmäßige Teilnahme an Leistungswettbewerben fördern den Ehrgeiz der gesamten Belegschaft und lässt uns stolz behaupten, zu den Besten der Branche zu gehören.

Bei uns dürfen Sie genau hinschauen!

Wie in allen Lebensmittel verarbeitenden Betrieben steht der Anspruch an Hygiene ganz oben. Aber nicht nur die Einhaltung der Vorschriften ist für uns selbstverständlich, auch die Zunahme an Unverträglichkeiten und Allergien nehmen wir sehr ernst. So meiden wir weitestgehend industriell vorgefertigte Würzmischungen und Zusatzstoffe. Marianden, Gewürze und Räuchermischungen stellen wir nach alter Tradition selbst her und die Herkunft unserer Rohstoffe ist vorwiegend regionaler Natur.